TARTA DE QUESITOS AZULES

Hola chic@s ! OS apetece un postre fácil?
Hoy traigo un clásico que no falla :una tarta fría de quesitos ,pero esta vez la vamos a hacer con quesitos light azules y leche evaporada en vez de nata.
Hay van los ingredientes:

Para 6 raciones grandes:

• 8 quesitos de La vaca que ríe light azul
• 1\2 l de leche
• 1\4 de leche evaporada
• 1 huevo
• 1 sobre de cuajada
• 2 o 3 cdas de azúcar
• 3 sobaos 
• Mermelada del sabor que os guste.

Preparación
Preparamos el molde o tupper que vayamos a usar ,le echamos en el fondo la mermelada.

En un cazo a fuego medio echamos las leches,los quesitos, el azúcar ,el huevo y mezclamos con varillas ,por último la cuajada  y dejamos calentar hasta que salgan las primeras pompitas de ebullición y retiramos ,no queremos que cueza.
Echamos con cuidado sobre la mermelada y cubrimos con los sobaos cortados horizontalmente.

Dejamos enfriar y metemos en la nevera de un día para otro.
Desmoldamos y echamos mas mermelada si queremos.

Ya tenéis un postre superfacil para el puente..
Espero que os guste😘